蛋仔派对麻辣毛蛋_蛋仔派对麻辣毛蛋和毛嫂

毛蛋也叫鸡仔蛋、旺鸡蛋、喜蛋等。毛鸡蛋是可以连毛一起吃的，一般毛鸡蛋是半蛋半鸡雏形，毛也比较少，正确的吃法是顺着毛鸡蛋砸开的的这个洞，插入吸管，把毛鸡蛋里面的汤汁先吸完，吸完之后再剥壳吃蛋。

这种鸡蛋的营养价值还是非常高的，富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、碳水化合物、多种维生素和微量元素。

吃毛鸡蛋注意事项?

1、一般来说，毛蛋可以分为两种，一种是死胎毛蛋,一种是活胎毛蛋，建议大家食用活胎毛蛋，因为死胎毛蛋中含有着更多的细菌。

2、由于毛鸡蛋里激素的含量较高，对于毛蛋不建议大家大量食用，尤其是儿童、青少年，因为这种鸡蛋中含有着丰富的激素，会直接影响孩子们的发育。

3、毛鸡蛋几乎100%含有如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。另外，不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鲜的毛鸡蛋。

毛蛋是中国南京的特产。

毛蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋、活珠子等。毛蛋是经过孵化发育而成的鸡胚胎，发育中囊胚在状态下像活动的珠子，所以将其称为活珠子。毛蛋在福建一带称鸡蛋胎，江浙一带称做喜蛋，毛蛋是在越南等东南亚国家常见的汉族小吃。

毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度和湿度的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋是一种普通的鸡蛋，外表有一层细绒毛。毛蛋最常见的做法就是烤着吃，烤熟后的毛蛋香味浓郁，受到人们的喜爱。

挑选毛蛋的方法

1、看毛蛋的外观

沾泥毛蛋的比较新鲜，表面干净的毛蛋可能是人造蛋。

2、晃动毛蛋

人们在挑选毛蛋时可以通过晃动毛蛋辨别毛蛋的好坏。好的毛蛋摇晃时没有声音，毛蛋的整体感强。而不新鲜的毛蛋晃动时声音明显，毛蛋的整体感较弱。

3、在强光照射下观察毛蛋

用强光照射蛋体，好的毛蛋整体比较清晰，毛蛋呈半透明，毛蛋里面的空室小。而不新鲜的毛蛋在强光照射下，毛蛋的整体呈现不清澈的状态，毛蛋的空室较大。挑选者应该购买在强光照射下呈现比较清晰状态的毛蛋。